A Qualfood é uma base de dados nacional sobre Qualidade e Segurança Alimentar, que está disponível para consulta por toda a Universidade de Aveiro, até ao dia 28 de Novembro.

Informação disponível:  Legislação Comunitária e Nacional; Produtos alimentares; Microrganismos; Toxinas; Aditivos; Pesticidas; Contaminantes; Embalagem; Rotulagem; Fichas técnicas.

A base de dados está organizada em 15 sectores agro-alimentares 

Para cada sector e/ou produto agro-alimentar, a Qualfood permite a pesquisa de informação em fichas técnicas dos produtos; potenciais contaminantes microbiológicos e suas implicações; diplomas legais (nacionais e comunitários) associados; o BI diplomas (estado, sumário e inter-relações, acesso ao diploma); os limites legais para aditivos, toxinas, pesticidas, contaminantes (químicos, físicos e microbiológicos), substâncias indesejáveis; normas aplicáveis e onde podem ser consultadas.

Para mais informações contacte o e-mail difusao@doc.ua.pt.